cena sabato 24 settembre 

Insalata di crauti, speck e cumino
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Burrata con zucchine grigliate
e pomodori confit
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Risotto con funghi porcini
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Maialino da latte con salsa alle arance
e lime, purè di sedano e peperonata
oppure
Seitan alla milanese con
purè di sedano e peperonata
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Bavarese al limone, sambuco e meringa