TAGESMENÜ
am 16. September


Gemischter Salat mit Thunfisch und Mais
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Tomatencremesuppe mit Stracchino,
Basilikumöl und Crostini
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Ravioli mit Rindfleischfüllung, Buttercreme,
Trüffel und geräucherte Ricotta
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Lammkoteletts mit Schüttelbrot-Oliven-Kruste
dazu Bohnen und Kartoffel-Lauch-Espuma
oder
Kartoffel-Lauch-Espuma mit
65° gekochtem Ei, Bohnen und Trüffel
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren