Wirt David wählt mit großer Sorgfalt und Liebe die Weine für den Weinkeller aus. Darin befinden sich viele bekannte Südtiroler Weine und vor Allem auch eine Auswahl an Völser Gewächsen. Seine große Leidenschaft gilt den Naturweinen, welche er in den letzten Jahren für sich entdeckt hat. Für den anspruchsvollen Gaumen halten wir eine Selektion an Raritäten und alten Jahrgängen bereit.