Gault Millau, Südtirol, 2008:
„ Das Heubad ist ein in jeder Hinsicht erholsamer Gastbetrieb und, was selten ist, einer jener Orte, an dem sich Pärchen wie Familien, Jüngere wie Ältere, Gourmets wie Durchschnittsesser wohl fühlen.

 Grund dafür ist wohl, dass alles stimmig ist, nichts aufgesetzt wirkt – und das vom kulinarischen Angebot bis hin zum mit Liebe zusammengestellten Interieur, das Jahr für Jahr um das eine oder andere Stück reicher wird. (…) Das Hotel Heubad ist ein liebevoll geführtes Familienhotel mit einer mehr als 100 jährigen Familiengeschichte.

Durch sanfte Umbauten wurde das Hotel modernisiert, ohne dabei aber die persönliche Atmosphäre zu kurz kommen zu lassen. Am Anfang stand 1901, nomen est omen, die Idee einer Heubad-Station und auch heute noch werden in der Wellness-Abteilung Heubäder nach modernen Gesichtspunkten angeboten.“